ARABA
Gure inguruetan makro-jaialdiak ugaritzen ari direnean, zein baino zein handiagoak, guk ere egin nahi izan dugu gure jaialdi koxkorra. Pasa den urtean egin zen Txorionak Rock hari lekukoa hartuta, aurten Hala Bedi Rock jaialdia antolatu dugu datorren larunbaterako, hilak 13.
Iaz esaten genuen halako jaialdiak ez zitzaizkigula gehiegi gustatzen, ez zitzaigula iruditzen hori zenik bertako musika bultzatzeko modua. Alice Cooper-ek Gasteizen jotzen badu hobetuko al da, bada, lokal ziztrin baten bila dabilen musika taldearen egoera? Gure errezeloa da horrelako jaialdiek gehiago dutela hartzeko eskaintzeko baino.
Horregatik iazkoaren antzeko formatuan egingo dugu aurten ere jaialdia. Gasteizko 5 talde izango ditugu Gasteizko Gaztetxean arratsaldeko 6etatik aurrera. Honako hauek eta orden honetan:
El krampouezh, tiene dos versiones: una salada y otra dulce. La salada nace del trigo recogido de una semilla asiática, llegada a sus tierras tras las cruzadas medievales, cuya particularidad reside en su tonalidad negra, lo que le hace ganarse el apelativo de harina negra o sarracena.
Así, establece una diferencia con respecto al crepe dulce, que es el que tradicionalmente se ha exportado con mayor profusión y que se produce con harina blanca clásica: sin la cáscara y de trigo candeal.
Aparte, hay otro ingrediente especial en el crepe salado, como la mantequilla. Extraída de la leche de las vacas bretonas, que pastan en prados adjuntos a los acantilados de océano Atlántico. El mismo litoral que aporta la sal para sazonar la mantequilla, una milenaria fórmula natural para su conservación.
Nos hemos esforzado al máximo, logrando un krampouezh lo más cercano a las recetas tradicionales que se consumen tanto en el Argoat -País de los Bosques- como en el Armor -País del Mar-, según la división que hacen los bretones de su país. Si caéis por allí, saber que en idioma francés se utiliza el término crêpe para referirse a un krampouezh dulce y el término galettes para designar uno salado.
Al margen del krampouezh, de nuestra cocina parten camino de las mesas ensaladas -tanto templadas como frías-, cuidadosos entrantes que despliegan el sabor propio de los productos de la tierra, así como sabrosos postres que aportan el detalle dulce.
Hala Bedi irratia Arabako irrati libre bat da eta duela 9 urtetatik taberna bat du. Gasteizko alde zaharrean kokatuta dagoen taberna honetako ateak beti egon dira irekirik guztientzat.Gainera, menuak eta afariak eskaintzen dira. Gehitu beharko genuke erakusketak, ikuskizunak eta hitzaldiak ere aurkitu genitzakeela Hala Bedi Tabernan.
Hala Bedi Irratia es la emisora libre de Araba y desde hace nueve años tiene una taberna, cuyas puertas están abiertas para todo aquel que se acerque por este rincón del casco viejo de Gasteiz.
En la taberna de Hala Bedi, encontraras un agradable espacio en el que degustar numerosas bebidas -muy recomendables nuestras cervezas, caldos, cafés e infusiones-, desayunar o reponer fuerzas a cualquier hora del día con los elaborados pinchos.
Además, también se ofrecen cenas y menús del día. A lo que hay que sumar las exposiciones que penden de la pared y las distintas actividades, sean conciertos musicales, artes escénicas, charlas o debates sobre temas de candente actualidad.
Hala Bedi Tabernan garagardoen karta eskaintzen dugu. Herrialde ezberdinetako garagardoak daude patxadaz edan eta dastatzeko. Horretaz gain, hilabete bakoitzean garagardo berezi baten eskaintza berezia daukagu. Ez galdu aukera!
Franziskaner Cerveza rubia de trigo, original de Munich. 50 cl. 5 o
2-Leffe Radieuse-a, Abbadye etxekoa, garagardo hori eta beltzaren nahasketa 8,6o 3,50e
Leffe Radieuse (Roja) Mezcla de negra y rubia de la casa Abbaye. 33 cl. 8,6 o
3-AK Damm, Maltazko garagardoa, Altsazia estiloko zaporea. 33 zl. 4,8 o 2,20 e
4-Budejovicky Pilsen checa, elaborada en la tradición de Bohemia. 33 cl. 5 o 3,00 e
Budejovicky, Txekiako Pilsen-a, Bohemiako ohiturei jarratuz egina. 33 zl. 5 o
5-Guinnes Special Export Irlandako garagardo beltza, Scout motakoa ( hartzidura handikoa). 33
zl.8 o 3,50 e
Guinnes Special Export Cerveza negra irlandesa, variedad Scout (alta fermentación). 33 cl. 8 o
6-Budweiser Iparrameriketako garagardo leuna. 33 zl. 4,8 o 2,00 e
Budweiser Suave cerveza norteamericana, de cebada y arroz. 33 cl. 4,8 o 2,00 e
En este apartado te ofrecemos los platos y productos incluidos en la carta, no debes de olvidar que en el caso de los menús de mediodía no se incluyen todas estas ofertas.
-AFARIAK: Asteazkenetik larunbatera 21:00etatik aurrera.
Entsaladak, krep gaziak eta krep gozoak aukeran.
Buffeta/plater beroa + krepa + postrea + ogi, ardoa, ura
Ostiraletan 9€, asteburuan 10 € (2009ko apirilean ipinitako prezioak)
-CENAS: De miércoles a sábado a partir de las 21:00.
Ensaladas, creps salados y creps dulces a elegir.
-MENÚ: Viernes, sábados y domingos de 14:00 a 16:00.
buffet/plato caliente + krep + postre + pan, vino, agua
Ostiraletan 9€, asteburuan 10 € (Precio puesto en abril del 2009)
Hala Bedi Tabernan mahaia erreserbatzea nahi baduzu, 945 26 04 11 telefonora deitu. 48 orduko aurrerapenarekin deitzen baduzu lana erraztuko diguzu, eta puntuala bazara mahaian jartzen, eskertuko dizugu.
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